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有机酸菜加工生产线


所属分类

果蔬类整线解决方案


  有机酸菜是具有东北土特色的腌渍菜,由东北白菜腌渍而成。酸菜不仅是东北的土特产代表,而且已经成为了东北特色文化的象征。   有机酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分都保存了下来,特别是白菜中的维生素。   ①工艺流程   工艺流程:供试乳酸菌 →活化(三代) → 供试菌液接种或不接种→白菜→晾晒→清洗→切分→烫漂→称量→装罐→用盐水浸泡→培养→成品

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  有机酸菜是具有东北土特色的腌渍菜,由东北白菜腌渍而成。酸菜不仅是东北的土特产代表,而且已经成为了东北特色文化的象征。

  有机酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分都保存了下来,特别是白菜中的维生素。

  ①工艺流程

  工艺流程:供试乳酸菌 →活化(三代) → 供试菌液接种或不接种→白菜→晾晒→清洗→切分→烫漂→称量→装罐→用盐水浸泡→培养→成品

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有机酸菜加工生产线

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